أسهل طرية لعمل حساء الطماطم مع نجم الخبز المحمص

المكونات :

• 1 البصل الأصفر

• 4 فصوص من الثوم

• ½ كوب أوراق ريحان مفرومة

• 2 ملاعق من زيت الزيتون

• 1 قرص رقائق الفلفل الأحمر

• ¼ كوب خل ابيض

• ½ كوب كاجو

• 1 لتر مرق الخضار

• 1 ملعقة صغيرة من الملح 

• ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج

• 4 شرائح الخبز

• الثوم المعمر، للتزيين

طريقة التحضير :

1. فرم 1 بصلة. 4 فصوص من الثوم.فرم ½ كوب أوراق الريحان.
2. في وعاء متوسط الحرارة 2 ملعقة زيت الزيتون على نار متوسطة الحرارة. يضاف البصل ويقلى لمدة 5 دقائق، حتى يصبح شفاف. يضاف الثوم ورقائق الفلفل الأحمر. يقلى 1 دقيقة حتى تفوح رائحته. إضافة الخل الأبيض ويطهى حتى يتبخر.
3. إضافة الريحان، والكاجو، والطماطم المعلبة والسائلة، مرق والملح ، والفلفل الأسود. حتي يغلي، ثم خفض الحرارة ويترك على نار خفيفة مدة 20 دقيقة. عندما تنتهي من ذلك، استخدام خلاط الغمر إلى هريس الحساء لعدة دقائق حتى يمتزج تماما أو (بدلا من ذلك، في الخلاط).
4. وفي الوقت نفسه، نحمص شرائح الخبز و ثم قطعة الي قطع صغيرة علي شكل نجوم. يقطع الثوم المعمر.